ASAM PEDAS

Satu daripada makanan terbaek dari belanga orang melaka adalah asam pedas. Sampai hari ni aku masih belum terrer masak resipi ni. Tiap kali  masak tak pernahnye puas sampai ke tekak. Semalam ronda-ronda di melaka singgah Kota Laksamana pekena asam pedas Hajjah Mona recomended by myfriend. Sedaplah. Lain sikit dari asam pedas Johor. Gravy dia ada lain sikit. Rasa belacan kuat masa makan. Masa ceduk kuah jumpa daun kunyit. Mungkin ini yang bagi kelainan bau dan rasa masakan.Rasa kuah dia lemak-lemak pedas, rasa masam yang tak terlalu kuat. Aku siap hirup kuah nak bagi rasa puas. Sambil-sambil tu bayangkan apa yang dibubuh dalam masakan ni.

Kebanyakan asam pedas yang aku pernah makan letak daun kesum. Ini johor punya style la. Tak pun letak bunga kantan. Lepas tu ada rasa manis sikit. Ada juga yang terlebih masam. Selera mungkin tak sama tapi apa yang aku makan semalam memang best. Kedai tu pun penuh sentiasa sampai kena tunggu giliran nak makan. Kalau sesape rasa nak makan sambil lepak..borak-borak lupakan aje ok.

Di sini ada pilihan ikan kembung,pari.tenggiri,parang dan tetel (lemak lembu). Harga ikan RM3.50 dan tetel RM4. Lauk dihidang bersama nasi putih + sayur kobis (kalau lambat dapat timun je) + telur masin setengah biji.. Kenyang sudah.Kalau ada yang tak makan asam pedas boleh makan sate..otak-otak dengan sata pun ada. Kedai ni buka setiap hari kecuali Ahad dari jam 5 petang sampai 5 pagi. Kot tengah malam mengidam nak makan boleh la datang sini tapi jangan salah hari pulak huhu...

Kesimpulannya memang sedap tapi aku lebih suka asam pedas claypot dekat Pasar Borong Batu Berendam. Kat situ ada telur ikan yang marbeles huhu..cuma suasana kurang best la sebab sebelah pasar kan. Faham-faham lah..gauuuu...gauuuu bau diaaaaaaaa....